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| Melhores receitas de coxinha no copo. Foto de Google Images |
Chegamos à parte mais deliciosa desse conteúdo sobre coxinha no copo: as melhores receitas para o seu negócio prosperar em 2025!
Você sabe que uma massa deliciosa é essencial para decolar as suas vendas de salgadinhos no copo. Isso porque os salgados são um sucesso nacional e atemporal, fazendo os comércios do ramo lucrarem cada vez mais.
Não importa o tamanho da lanchonete. Uma receita irresistível faz o cliente voltar mais e mais vezes.
Vamos começar com uma receita especial de massa base para salgadinhos?
Coxinha no copo: Massa coringa básica sem leite
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| massa coringa básica sem leite. Foto de Google Images |
Essa receita de massa é super versátil, e você pode fazer diversos salgadinhos com ela. Sejam bolinhas de queijo, travesseirinhos ou outros.
Vamos direto aos ingredientes:
- 2,75kg de farinha de trigo, já peneirada
- 450g de manteiga ou margarina
- 70g de sal
- 2,75kg de caldo base (caldo de preparo de frango ou legumes concentrados)
- 1,8l de água
Agora, siga o modo de preparo:
- Pegue uma panela grande e despeje: o caldo base, a margarina ou manteiga, a água e o sal, e misture bem.
- Assim que começar a ferver, abaixe o fogo o máximo que puder, e adicione a farinha de trigo de uma vez.
- Misture bem para não empelotar. Puxe a massa dos lados ao centro, para que misture bem. Mantenha até ela soltar do fundo da panela, e continue mexendo até que fique lisa.
- Espere esfriar e coloque a massa na modeladora.
Depois, é só juntar essa massa incrível com o recheio do salgadinho de sua escolha, e pronto!
Vamos escolher seus novos recheios? Confira as receitas a seguir!
Recheio de mini coxinha de frango
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| Recheio de mini coxinha. Foto de Google Images |
O petisco principal deste artigo. Atemporal e especial, a coxinha é a escolha de muita gente.
Conquiste paladares com essa receita especial:
Ingredientes do recheio:
- 1kg de peito de frango desfiado
- 2 cebolas médias bem picadas
- 1 xícara de salsinha bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- Molho de tomate a gosto
- Requeijão a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Para empanar as coxinhas:
- 2 claras de ovo
- 1L de água
- 2kg de farinha de rosca
Prepare o recheio e empane seguindo esses passos simples:
- Misture todos os ingredientes do recheio, adicionando na ordem escrita.
- Num prato, misture a água com as 2 claras, batendo com um garfo por alguns minutos.
- Assim que as coxinhas saírem do modelador, passe-as nessa mistura, tire o excesso e passe na farinha de rosca.
- Reserve para fritar normalmente.
Agora é só fritar e vender muita mini coxinha no copo. Vamos às outras receitas?
Mini bolinha de queijo
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| Receita de mini bolinha de queijo. Foto de Google Images |
Não tem muito segredo para recheio de bolinha de queijo.
Você precisará apenas de:
- 300g de queijo mussarela picado
- O quanto quiser de orégano
Para o preparo desse recheio, você deve:
- Juntar a mussarela com o orégano, misturando bem.
Se a bolinha de queijo já está pronta, que tal aprender a fazer o melhor quibe que as pessoas da sua região já viram?
Mini quibe
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| Receita de mini quibe. Foto de Google Images |
Agora, fique com os ingredientes e modo de preparo de um quibe delicioso.
Junte esses ingredientes, e mão na massa:
- 500g de trigo de kibe
- ½ litro de água quente
- 700g de carne moída
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de hortelã picado
- 4 dentes de alho picado
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de pimenta síria
- 2 cebolas grandes bem picadas
- Óleo para a fritura
Prepare os seus deliciosos quibes seguindo o passo a passo:
- Leve a água e os cubinhos de caldo de carne para o fogo. Mexa até dissolver.
- Leve o trigo a um bowl e junte a água recém saída do fogo. Misture, tampe bem e reserve por 1 hora.
- Leve a carne para um recipiente grande e junte o trigo e todos os temperos separados.
- Após tudo misturado, leve ao modelador.
E depois, é só fritar e vender!
Mini croquete
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| Receita de mini croquete. Foto de Google Images |
E que tal adicionar mini croquete ao seu cardápio de venda? Eu trouxe uma opção com recheio de carne moída que fará todos se apaixonarem.
Confira se você tem os ingredientes do croquete:
- 400g de carne moída
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 cebola picada
- ½ xícara (chá) de cheiro verde
- 1 cubinho de caldo de carne
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- 2 ovos inteiros
- Óleo para fritar
Comece a preparar o seu croquete de carne moída:
- Comece aquecendo o óleo em uma panela, em fogo médio. Primeiro, adicione a cebola picada e a carne moída, mexendo até dourar.
- Junte o cubo de caldo de carne, o cheiro-verde e a água a panela, e deixe até começar a ferver, por cerca de 5 minutos.
- Tempere com o sal a seu gosto.
- Depois, adicione a farinha de trigo de uma vez, e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Cuidado para não empelotar.
- Em seguida, coloque a massa em uma superfície de granito e deixe esfriar, antes de levar a modeladora.
- Coloque a massa de croquete na modeladora de salgadinhos.
- Enquanto a massa bate, quebre os 2 ovos em um prato ou vasilha, e bata com um garfo, por alguns minutos.
- Com a massa modelada, é hora de empanar. Em seguida, pegue os salgadinhos modelados e passe nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Frite os croquetes normalmente, e escorra em papel toalha.
O resultado é delicioso!
Mini pão de queijo
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| Receita de mini pão de queijo. Foto de Google Images |
E que tal um pão de queijo que deixa corações quentinhos e atrai clientes?
Confira os ingredientes dessa receita especial:
- 400g de polvilho azedo
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 copo de leite integral ou desnatado
- ½ copo de óleo
- 2 ovos médios
- 1 copo de água morna
Prepare seus mini pães de queijo:
- Primeiro, junte o polvilho à água morna e misture bem.
- Leve uma panela ao fogo com o leite e o óleo e misture bem.
- Acrescente os ovos e continue misturando.
- Por fim, adicione o queijo ralado e mexa bem.
- Coloque a massa no modelador para fazer as bolinhas
- Por fim, organize os pãezinhos de queijo em uma forma e leve ao forno em temperatura de 180°C por 20 minutos.
Eu te garanto que essa receita de mini pães de queijo irá fazer o seu negócio decolar ainda mais!
Travesseirinho de Queijo e Presunto
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| Receita de travesseirinho de queijo e presunto. Foto de Google Images |
Se tem um sabor que conquista quase todas as pessoas é o de queijo e presunto. Até os intolerantes à lactose se apaixonam – e sou suspeita em afirmar isso.
Alguns chamam de risole, outros de travesseirinho. Essa receita fará o seu negócio de salgadinhos no copo bombar!
Ingredientes para nosso travesseirinho:
- 200g de presunto bem picadinho
- 150g de queijo prato ralado
- ¼ xícara de amido de milho
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de rosca para empanar
- 2 e ½ xícaras de óleo para fritar
Prepare seus travesseirinhos dessa forma:
- Com o recheio já picado e ralado, coloque no modelador junto com a massa, para formar os salgadinhos.
- O próximo passo é preparar o empanamento. Comece dissolvendo o amido de milho na água, e despejando a farinha de rosca em um recipiente.
- Pegue um salgadinho e passe na mistura com amido e, depois na farinha de rosca.
- Agora é só fritar em óleo quente.
Essas opções de salgadinhos para vender no copo estão deliciosas, não é? E que tal incrementar com uma opção doce?
Mini churros
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| Receita de mini churros. Foto de Google Images |
Para fechar com chave de ouro, eu trouxe uma opção que já rouba a cena quando faz presença em algum cardápio – os churros.
No formato mini, mais ainda por ser prático, suculento e ficar uma fofura!
Ingredientes do melhor mini churros que você já preparou:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- A mesma medida de manteiga ou margarina
- 1 e ½ xícara de água
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 xícaras de óleo para fritar
- 1 pitada de sal
Para formar os churros:
- 1 saco de confeiteiro
- 1 bico de confeitar no formato Pitanga n°1
Agora, siga o passo a passo para preparar os mini churros:
- Primeiro, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar em uma panela funda e leve ao fogo alto até que ferva.
- Assim que começar a ferver, diminua o nível do fogo. Adicione a farinha de trigo devagar, e vá misturando continuamente. Não pare de mexer e utilize um batedor de arame, para que a massa não empelote. Faça isso até incorporar.
- Dispense o batedor e torne a mexer com uma espátula, até que se modele uma bola de massa, sem estar grudando no fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco.
- Depois, transfira para o saco de confeiteiro com o bico.
- Leve o óleo a uma panela funda, para ir aquecendo em temperatura média.
- Com a massa no saco de confeiteiro, modele os mini churros com cerca de aproximadamente 5 cm de comprimento, fritando em seguida.
- Depois de fritos, escorra a massa em papel toalha.
- Em um outro bowl, adicione a canela em pó e o açúcar de confeiteiro, e mexa bem. Passe seus churros nessa mistura.
- Você também pode servi-los nos copos e com doce de leite acompanhando – lembra da ideia dos copos-bolha? O doce de leite pode ser colocado na tampa do copo.
Guia feito, dúvidas tiradas, receitas dadas... Agora, é com você! Se você chegou até aqui, te digo com certeza que você está pronto para começar seu negócio de coxinha no copo.
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