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| Cone trufado decorado com chocolates branco e preto. Reprodução: Sabor na Mesa. |
Bom, não há dúvidas de que tem como faturar muito com a venda de cones trufados, uma vez que se trata de uma opção de doce lucrativo. Geralmente, o custo de produção de cada unidade varia até R$2,50, e eles podem ser vendidos de R$5 a R$8 reais, a depender da sua região.
Isso corresponde a uma alta lucratividade, partindo de 100%! Fazendo umas contas rápidas, se você vender 100 cones por semana, no fim do mês terá faturado cerca de R$2.400, com lucro líquido de R$1.400 — e nem adicionamos opções variadas, com diferentes preços...
A venda de cones trufados pode sim te ajudar a conquistar sua autonomia para decidir seus horários de dedicação ao trabalho. Pensando nisso, decidimos preparar um artigo especial com instruções para você se tornar especialista no assunto “cones trufados”. Aproveite o conteúdo!
Aprenda a precificar seus cones trufados
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| Cone trufado com chocolate. Reprodução: TudoGostoso. |
Lembra das receitas para a venda de cones trufados que deixamos no primeiro artigo? Fazendo ela, você pode vender seus cones recheados a R$5 tranquilamente.
Não esqueça de tratar cada produto e encomenda com carinho. Embale o melhor possível, cole um adesivo com datas de fabricação e validade. Deixe também seu nome e um contato – pode ser seu número de WhatsApp ou usuário do Instagram – para garantir que esse cliente voltará.
Se calcularmos quanto você irá faturar com os cones das receitas, teremos:
- 24 x R$5,00 = R$120,00
Com apenas uma receita, você terá R$120,00. Sendo assim, esses cones garantirão 70% de lucro para você. E se você aumentasse o preço? Calcule conforme a sua oferta (preço unitário) e demanda (unidades), e defina o seu preço.
Não deixe a lista de materiais para trás
Esse é o investimento para você iniciar. Sem uma boa lista de materiais, para que vender seus cones? Deixaremos algumas informações para o investimento correto de quem vai iniciar a venda de cones trufados:
Panelas e tigelas
As panelas são essenciais para a venda de cones trufados. Isso porque ela será responsável pelo preparo do recheio e derretimento do chocolate (banho maria).
As melhores opções são a antiaderente, que impede que o doce grude na panela, e a de alumínio, que diminuem seu tempo no fogão, por distribuírem o calor corretamente.
No caso das tigelas, você deve escolher uma que seja ideal para banhar cones, derreter chocolate ou preparar recheios.
De qualquer forma, as tigelas de vidro sempre são as melhores, por serem bem resistentes.
Espátulas de silicone
Quando falamos em espátulas de silicone, lembramos que ela é indispensável, pois é usada para mexer o chocolate derretido ou o recheio, espalhando ambos nos cones também.
Escolha espátulas de alta qualidade que são fortes em contato com o calor.
Sacos de confeitar
Também é importante obter sacos de confeitar para a produção dos cones trufados. Isso porque eles são essenciais para preencher as casquinhas com recheio.
Você pode optar por sacos de sua preferência. A dica aqui é comprar diversos bicos, para surpreender nas decorações.
Papel-manteiga
É importante usar papel-manteiga na produção das peças, pois ele é essencial para secar seus cones. Utilizando-o para forrar o local onde os cones ficarão secando, você evita que o chocolate grude e quebre.
Opte por uma opção que tenha resistência a temperaturas elevadas e que não tenha cheiro.
Sempre escolha os sabores mais vendidos
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| Cones trufados de diversos sabores. Reprodução: Dika da Naka. |
Para se preparar para a venda de cones trufados, muitas pessoas tentam inovar e surpreender nos sabores. Mas muitas vezes, no mundo dos doces, o que garante a volta do cliente são as opções tradicionais.
Veja bem, isso não quer dizer que você não possa inovar no sabor. Mas, não deixe esses sabores de cones de fora do seu cardápio:
- Chocolate ao leite;
- Chocolate amargo;
- Sensação de morango;
- Leite Ninho com Nutella;
- Maracujá;
- Paçoca;
- Coco ou Prestígio;
- Abacaxi com coco.
Lembre-se de variar os sabores de acordo com a época sazonal e as preferências do seu público-alvo. Fique atenta às tendências e esteja aberta a experimentar novas combinações para surpreender seus clientes.
Agora sim, você é uma autoridade na venda de cones trufados!
Agora você pode dizer que é especialista na venda de cones trufados, por saber o essencial para começar. Estude as possibilidades, e mãos à obra!